Frédéric Pilon

Ma bière préférée du moment. À essayer avec une bonne pizza maison entre amis. Un petit luxe à environ 15$ la 750ml, c'est une des bouteilles les plus dispendieuses que j'ai achetées. Mais elle en vaut la peine. Pour goûter une bière semblable moins cher, essayez la Houblon Chouffe à la SAQ. Si vous l'aimez, vous adorerez la Lupulus qui est très similaire, mais qui est quand même différente. Bonne amertume et houblons aromatiques à souhait ! Encouragez la Microbrasserie Charlevoix, un fleuron brassicole québécois !

Elle était vendue depuis quelques années dans un tube de carton à la LCBO en Ontario et il y a de cela quelques mois, il y en avait toujours, mais elle semble disparue du système. Bon potentiel de conservation. Gardez-en quelques-unes pour quelques années pour voir la transformation.

La plus grande réussite embouteillée au Québec dans le style quadruple (ABT) belge. Digne des grands classiques (St-Bernardus ABT12, Rochefort 10, Koningshoeven Quadruple, Trois-Pistoles, Chimay Grande-Réserve, etc.). À siroter comme un porto tranquillement en profitant du moment présent.

Mon endroit de découvertes brassicoles, mais aussi un endroit pour jaser entre amis et collègues autour d'une très bonne bière. Le personnel est des plus sympathiques et s'y connaît en la matière. Environ 400 sortes de bières disponibles au menu, dont plusieurs de microbrasseries québécoises, mais surtout des bières belges dont une très bonne sélection d'importation privé. Les prix sont très compétitifs. Un endroit incontournable de l'Outaouais et du Québec !

Ma brasserie préférée au Québec. Frédérick Tremblay, le propriétaire, est un personnage très sympathique qui n'hésite pas à partager sa passion pour le monde de la bière. Un gros merci encore pour la superbe visite de la nouvelle usine de brassage à l'été 2009. Au plaisir de te revoir Fred !

Meilleur brasseur grand public avec Unibroue au Québec. Éventail de bières de dégustation et de bières grand public intéressant. Leur cuvée millésimée est à essayer à chaque sortie et leur Impérial Stout sera sûrement sublime. 9600 bouteilles en vente dans quelques jours. Bien hâte d'essayer.

J'ai bu leur Buteuse Brassin spécial en bouteille de 750ml et c'est une grande bière unique dans notre coin de pays. Les bières vieillies en fût de chêne ne sont pas très connues encore au Québec. Le Trou du Diable ose explorer des voies déjà empruntées par nos voisins du sud maîtres en la matière. Je n'ai pas eu la chance de déguster leurs bières sur place et de goûter à leurs plats qui semblent délicieux. Un endroit magnifique et incontournable à Shawinigan qui vaut le détour selon plusieurs. J'irai faire un tour dès que possible.

Ma meilleure IPA interprétation américaine en provenance du Québec. En fût, encore plus sublime ! Très bonne amertume rafraîchissante.

Bière par excellence avec les grillades sur le BBQ. Force de caractère avec son côté épicé/levure qui se marie très bien avec un bon steak bien épicé. Se partage bien à deux.

En fait, c'est plutôt similaire à une blonde belge comme la Leffe blonde qu'à une Saison comme la Saison Dupont. Très bonne cependant avec le fromage de l'île d'Orléans.

Une rare interprétation québécoise de ce style. Très intéressante et profil de vieillissement positif.

Très proche des pilsner typiques de l'allemagne qui sont très sèches en bouche. Ouvre bien l'appétit !

La 1re rousse vendue au Québec en bouteille. À essayer.

Un pur délice en fût, mais plutôt rare...

Bière de soif goûteuse par excellence !

Dry Stout tellement sous-estimée. En fût, une de mes préférées dans cette catégorie au Québec. Une valeur sure peu coûteuse. Pour ceux qui n'ont jamais essayé une stout.

Un trip d'amertume à 110 IBU. C'est à essayer une fois dans sa vie. Cette Impériale IPA n'est pas pour les coeurs sensibles ! Appréciable, mais un seul verre suffit.

Une des meilleures Weizen en provenance du Québec. Très fraîche et rafraîchissante.

2e meilleure stout à vie !

Meilleure stout (dans sa catégorie) à vie ! Un pur délice au dessert !

Une rare bière aux fruits que j'ai appréciée !

Idéale au dessert avec du gâteau au chocolat ou au fromage.

Un classique québécois t une très grande bière. Délicieux en digestif ou avec des grillades.

Meilleure Scotch Ale à vie point ! Bénéficie d'un vieillissement d'au moins 1 an. Un pur délice à siroter en soirée.

Une des 3 meilleures brasseries qui embouteille au Québec. Des valeurs sures à tout coup !