C’est le moment des Bonnes Broues Awards!
Jeudi 1 décembre 2011Le 10 novembre dernier, je publiais un billet sur mon blogue dans lequel je nommais mes bières préférées dans certaines catégories. Puisque j’ai apprécié l’exercice, j’ai décidé de poursuivre ici. Il y aura, encore une fois, deux gagnants dans chaque catégorie. Et je me restreindrai, pour l’exercice, aux bières québécoises.
Appelons ça les Bonnes Broues Awards (BBA) :
Le BBA des meilleures bières pour remplacer un digestif sont remis à …
Le BBA des meilleures bières passe-partout sont remis à …
Le BBA des meilleures bières pour convertir ceux qui n’aiment pas la bière sont remis à …
Le BBA des meilleures bières pour cuisiner* sont remis à …
*Le choix d’une bière pour cuisiner dépend beaucoup de ce que vous préparez. Mais règle générale, il faut choisir des bières assez goûteuses pour qu’on puisse retrouver la saveur de celles-ci, même en quantité dosées, à l’intérieur d’un met savoureux. Aussi, il est préférable de ne pas miser sur des bières trop amères qui pourraient offrir des contrastes indésirables avec votre plat.
Le BBA des meilleures bières à offrir lors d’un échange de cadeaux de Noël sont remis à …
- Saison Imp̩riale 2011 РBrasseurs du Monde
- Dominus Vobiscum Brut (Sainte R̩serve) РMicrobrasserie Charlevoix
Ça brasse du côté d’Hochelaga
Quand on dit que le quartier Hochelaga-Maisonneuve est en train de se revitaliser, ce n’est pas une rumeur. Hier après-midi, je suis passé chez Bières etc. Saveurs d’ici sur Ste-Catherine (tout juste à l’Est de Pie IX). Ce nouveau petit magasin offre un joli choix de bières et quelques produits du terroir. On y trouve, entre autres, les délicieuses conserves Naked Lunch. Pour ma part, j’ai acheté deux bouteilles de Frampton Brasse (la rousse et la pilsner), des nouveaux produits de la Beauce que je n’avais pas encore eu l’occasion de goûter. Aussi, il est à noter qu’un nouveau broue pub ouvrira bientôt ses portes dans le même secteur, à quelques pas du Marché Maisonneuve. Il s’agit de L’Espace Public – Brasseurs de quartier. J’ai lu que l’ouverture était prévue pour la mi-décembre, mais je n’ai aucune confirmation officielle à cet effet.
À ne pas manquer…
Le 8 décembre prochain, je participerai à un souper gastronomique animé par Sylvain Bouchard (sommelier en bières – Unibroue) et Philippe Wouters (Bières et Plaisirs) au Fourquet-Fourchette de Montréal. Pour 89$ (taxes et service compris), nous aurons droit à un menu alléchant de 6 services avec des bières et des surprises.Vous avez envie de participer? Cliquez ici pour connaître tous les détails ou pour réserver pendant qu’il est encore temps. Il pourrait s’agir d’une bonne occasion pour jaser de bières.
Deux jours plus tard, le 10 décembre, une soirée de bières conditionnées en Cask se tiendra au Benelux à Montréal. Le menu très chargé et prometteur comprendra des bières d’À la Fût, Brasseurs du Monde. Brasseurs Illimités, Broadway, Dieu du Ciel, Hopfenstark, Les Trois Mousquetaires, Le Trou du Diable et évidemment du Benelux.
(…)
On se retrouve le 1er janvier 2012 (jour de l’an) pour ma prochaine chronique sur Bières du Québec. D’ici là , vous pouvez me suivre mon blogue de bières sur DimancheMatin.com. Et tant qu’à y être, je vous souhaite un joyeux Noël à l’avance!
Les meilleures bières au monde
Jeudi 27 octobre 2011
Lors du concours mondial brassicole, World Beer Awards 2011, les microbrasseries du Québec ont fait très bonne figure en remportant plusieurs prix. Voici les grands gagnants québécois:
- Meilleure bière trappiste: Le Trou du Diable avec la Buteuse (et non les Trois Mousquetaires comme il est mentionné sur le site officiel)
- Meilleure bière de saison: La Voie Maltée avec la Graincheuse
- Meilleure pale ale standard: La Blonde de Chambly d’Unibroue
- Meilleure bière de blé au fruit: Éphémère au Cassis d’Unibroue
- Meilleure bière de blé épicée: La Blanche de Chambly d’Unibroue
- Meilleure ale ambrée d’Amériques: La Maudite d’Unibroue
- Meilleure ale blonde / dorée d’Amériques: La Fin du Monde d’Unibroue
- Meilleure ale foncée à saveur (Best Flavoured Dark Ale): La Quelque Chose d’Unibroue
- Meilleure Strong Dark Ale d’Amériques: La Grivoise de Noël du Trou du Diable
- Meilleure bière de blé forte d’Amériques: La Don de Dieu d’Unibroue
Unibroue figure toujours parmis les meilleures bières au monde années après années, nous pouvons nous compter chanceux de pouvoir apprécier leurs produits dans tous nos épiceries. Le Trou du Diable et la Voie maltée complète le podium québécois pour l’édition 2011 des World Beer Awards.
Site web officiel: http://worldbeerawards.com/2011/
Gagnez un panier de produits Unibroue
Jeudi 4 août 2011
Jusqu’au 7 septembre prochain, Bières du Québec vous offre la chance de gagner un des 5 paniers-cadeaux de produits Unibroue !
À chaque jeudi, pour les cinq prochaines semaines, nous procéderons au tirage d’un gagnant qui se méritera un panier d’une valeur approximative de 65$ incluant : (Lire la suite…)
Un peu de nostalgie: les bières et micros disparues
Jeudi 17 février 2011Les microbrasseries connaissent une bonne croissance et commencent à être de plus en plus apprécié du grand public. Cependant, ça n’a pas toujours été comme cela et certaines microbrasseries n’ont pas survécus à cette faible popularité. Pourtant, il y avait de bonnes bières qui sont disparues avec eux.
Nous avons intérrogé nos amateurs à travers les réseaux sociaux à propos des bières qu’ils s’ennuyaient le plus. Parmis les micros disparues, Brasal est revenu souvent avec la Bock. Cette bière de type DoppelBock à disparue au tournant du millènaire, malheureusement les quelques bouteilles qui restaient sur les étagères quelques années plus tard avaient un goût de vinaigre. Il avait aussi le Brassin Festif de Boréal qui fût mentionné souvent.
Parmis les microbrasseries qui existent encore les bières anniversaires et les éditions limitées d’Unibroue sont les plus demandées. Heureusement, nous pouvons espérer revoir ces produits comme la Terrible qui est récemment ressortie tout comme la Quelque Chose. Maintenant, il faudrait demander aux brasseurs d’Unibroue quelle sera la prochaine bière à revoir le jour.
Charlevoix et leur série Vache Folle Double IPA Monohoublon ont été grandement apprécié des amateurs de bières du Québec, on s’en ennuie déjà . Tout comme la nouvelle V du Trou du Diable, brassée pour leur 5e anniversaire, qui a disparue un peu trop rapidement!
Le futur nous réserve encore plusieurs deuils, car de plus en plus de bières en édition limitées sont brassées et les microbrasseries offrent des produits qui augmentent en qualité, brassin après brassin. En plus, des nouvelles microbrasseries apparaissent jour après jour. Je me demande bien quelle sera la prochaine microbrasserie qui nous rendra nostalgique.
Un nouveau site Web pour Unibroue
Dimanche 2 mai 2010Ça fait longtemps que nous en entendions parler… le nouveau site d’Unibroue est finalement en ligne !
Visuellement et ergonomiquement, c’est réussi. Le désign est sobre et épuré, en plein ce qu’il fallait pour redorer l’image d’Unibroue sur le Web. Le site est facile de navigation et les menus sont clairs. Mon seul petit irritant est l’obligation d’utiliser les barres de défilement dans les cadres pour pouvoir lire le contenu en entier. (Lire la suite…)
La Quelque Chose d’Unibroue est de retour !
Jeudi 22 avril 2010Quel plaisir d’apprendre via la page Facebook d’Unibroue que la Quelque Chose est de retour !
Cette bière forte aux cerises est bien connue des amateurs pour sa particularité d’être tout aussi bonne chaude que sur glace. En effet, le brasseur recommande de la faire chauffer dans une bain-marie et de la consommer à une température de 70oC. À l’inverse, elle est délicieuse sur glace comme apéritif ou comme cocktail désaltérant. (Lire la suite…)
Pub de bière
Mercredi 31 mars 2010Assis paisiblement dans mon sofa en écoutant le match du Canadiens de Montréal contre les Hurricanes, j’ai été agréablement surpris par une publicité, une pub de bière! Généralement, je n’aime pas ces publicités, mais cette fois-ci, j’ai été surpris de voir que la bière annoncée était la Blanche de Chambly, brassée par Unibroue et elle n’était pas vendue par des clichés trop utilisés dans les annonces de bière. La publicité suggère plutôt de prendre son temps et que la vie a du goût tout comme la Blanche de Chambly! Cette annonce a été réalisé depuis déjà quelques temps, 2008, par l’agence Bleublancrouge.
Santé!
Félicitation au gagnant du concours Unibroue!
Samedi 23 janvier 2010C’est finalement M. Patrick Letellier de Montréal qui s’est vu décerné le prix de notre premier concours en collaboration avec Unibroue. Il s’est ainsi mérité un panier cadeau comprenant des produits ainsi que des verres Unibroue, le tout d’une valeur approximative de 75$.
M. Letellier nous a d’ailleurs confié qu’il est un amateur de cette brasserie depuis le milieu des années 1990 et qu’il se fera un plaisir de déguster les produits pendant les match du Canadiens!
Félicitation au gagnant et merci d’avoir été aussi nombreux à avoir participé!
Cocktails à la bière Unibroue pour le temps des fêtes
Dimanche 6 décembre 2009Samedi après midi, petit tour au IGA pour aller chercher des trucs manquants pour le souper. L’épicerie est bondée, rien de nouveau. On arrive à l’allée des bières avant de passer aux caisses et une gentille jeune fille nous invite à déguster un cocktail à la bière Unibroue: un Cassismopolitain.
Qu’est-ce que c’est? Il s’agit d’un mélange de jus de canneberge, de jus d’orange et d’Éphémère Cassis… Bizarre? Pas dutout! Je ne suis pas un grand amateur de cocktails à la bière mais j’avoue que j’ai bien aimé. C’est très bon au goût et rafraichissant. Josiane Beaupré nous a suggéré quelque fois sur Twitter de mélanger du jus d’orange avec de la Blanche de Chambly, j’avoue que j’étais plutôt perplexe mais je suis maintenant vendu!
Nous avons récupéré le dépliant, il contient les 3 recettes suivantes, de Sylvain Bouchard, sommelier en bière d’Unibroue.
Tango panaché
- 90 ml de jus de fruit de la passion (ou de fruits tropicaux)
- 30 ml jus d’orange sans pulpe
- 90 ml Blanche de Chambly
Déposez deux glaçons dans un verre tulipe ou une flute à champagne. Ajoutez-y successivement les deux jus, puis incorporez lentement la Blanche de Chambly. Décorez d’un morceau d’orange.
Cassismopolitain
- 60ml jus de canneberge
- 30ml jus d’orange sans pulpe
- 120ml Éphémère Cassis
- 1/4 lime
Passez au « shaker » les jus de canneberge et d’orange ainsi que quelques glaçons. Versez le mélange sans les glaçons dans un verre à martini. Ajoutez-y l’Éphémère Cassis. Pressez la lime sur le dessus de la mousse. Décorez d’une rondelle de lime.
Triple plaisir
- 90ml de jus d’ananas
- 30ml jus d’orange sans pulpe
- 150ml La Fin du Monde
- 3ml sirop de grenadine
Passez au « shaker » les deux jus et quelques glaçons. Versez le mélange sans les glaçons dans un verre tube allongé. Ajoutez-y la Fin du Monde en vous assurant de faire mousser la bière, puis terminez avec un soupçon de sirop de grenadine. Décorez le verre d’un morceau d’ananas et son écorce.
Avez-vous d’autres suggestions de cocktails à la bière à essayer dans le temps des fêtes?
Profil Unibroue sur Bières du Québec
Dépliant des recettes distribué dans les kiosques de dégustation