Les microbrasseries connaissent une bonne croissance et commencent à être de plus en plus apprécié du grand public. Cependant, ça n’a pas toujours été comme cela et certaines microbrasseries n’ont pas survécus à cette faible popularité. Pourtant, il y avait de bonnes bières qui sont disparues avec eux.

Nous avons intérrogé nos amateurs à travers les réseaux sociaux à propos des bières qu’ils s’ennuyaient le plus. Parmis les micros disparues, Brasal est revenu souvent avec la Bock. Cette bière de type DoppelBock à disparue au tournant du millènaire, malheureusement les quelques bouteilles qui restaient sur les étagères quelques années plus tard avaient un goût de vinaigre. Il avait aussi le Brassin Festif de Boréal qui fût mentionné souvent.

Parmis les microbrasseries qui existent encore les bières anniversaires et les éditions limitées d’Unibroue sont les plus demandées. Heureusement, nous pouvons espérer revoir ces produits comme la Terrible qui est récemment ressortie tout comme la Quelque Chose. Maintenant, il faudrait demander aux brasseurs d’Unibroue quelle sera la prochaine bière à revoir le jour.

Charlevoix et leur série Vache Folle Double IPA Monohoublon ont été grandement apprécié des amateurs de bières du Québec, on s’en ennuie déjà. Tout comme la nouvelle V du Trou du Diable, brassée pour leur 5e anniversaire, qui a disparue un peu trop rapidement!

Le futur nous réserve encore plusieurs deuils, car de plus en plus de bières en édition limitées sont brassées et les microbrasseries offrent des produits qui augmentent en qualité, brassin après brassin. En plus, des nouvelles microbrasseries apparaissent jour après jour. Je me demande bien quelle sera la prochaine microbrasserie qui nous rendra nostalgique.