Mes dégustations au Festibière de Québec
Lundi 22 août 2011Samedi après-midi, le soleil plombait sur le Vieux-Port de Québec où se tenait la deuxième édition du Festibière de Québec. Après avoir fait un très court « line-up » pour me procurer mon verre officiel et quelques jetons, il était temps de me procurer de délicieuses bières que je n’ai pas toujours l’occasion de me procurer autrement. Voici quelques bières que j’ai dégusté.
Charlevoix –  Rye Pale Ale Citra – Une bonne bière rafraîchissante au gros soleil avec son amertûme bien prononcé et son parfum citronné qui envahît votre nez et vos papilles tout au long de la dégustation.
McAuslan – IPA – Une autre bière amère, mais cette fois c’est plus léger. Elle est bien équilibrée et démontre encore tout le savoir faire de McAuslan
Benelux – Zoot – Cette triple titrée à 9.0% ne laisse pas l’impression qu’elle a un si haut taux d’alcool. Elle est douce et se marie à merveille avec le soleil, mais faites gaffe, sa douceur pourrait être traître!
Boqu̩bi̬re РBrune ̩pic̩e, Rouge des cantons et la porter fum̩e
J’avais bien hâte de goûter à la Rouge des Cantons, un style plutôt rare au québec. Malheureusement, elle n’était pas prête tout de suite, c’est pas grave j’ai patienté avec une excellente brune épicée, une brune ronde où se mélange à merveilles le côté sucré et une touche d’épices, avec l’automne qui arrive tranquillement, je devrai m’en procurer pour passer quelques soirées auprès d’un feu de camps. La porter fumée était bien bonne aussi, le côté fumé me rappelle les « bacon bits ». Et puis finalement, la Rouge des Cantons, servie bien froide, un côté acidulé est bien présent pour ensuite nous laisser avec le caramel et les petits fruits rouges.
Je suis bien content de mon expérience au Festibière de Québec, où j’ai pu déguster plusieurs produits qui sont moins accessibles à Québec ou parfois très chers en dépanneur.
Découvrez les 100 meilleures bières de 2011
Lundi 6 juin 2011
J’ai mis la main sur le guide « Les 100 meilleures bières 2011« , qui se veut le premier guide d’achat des buveurs de bières québécois.
Écrit par Alain McKenna et Richard Prieur, ce guide répertorie plus de 250 bières, d’ici et d’ailleurs, ainsi que les points de vente au Québec où il est possible de se les procurer.
En plus de lister leurs 100 meilleures bières, les auteurs font un survol des actualités avec les grandes tendances de la bière en 2011 et nous proposent un « Bière 101« , avec les types de bières, les verres, les accords bières et mets puis finalement des accords bières et fromages. (Lire la suite…)
Laval accueillera le Festival des bières du monde cet été
Mercredi 16 juin 2010Quelques jours après la clôture de l’édition de Chicoutimi, le Festival des bières du monde se déplacera vers le Centropolis de Laval, du 28 juillet au 1ier août, pour une première édition ! L’événement aura lieu dans le cadre des Fêtes gourmandes internationales de Laval. (Lire la suite…)
Suggestions de cadeaux pour amateurs de bières du Québec
Lundi 14 décembre 2009Déjà moins de deux semaines avant le réveillon de noël. Si vous êtes comme moi, vous n’avez toujours pas terminé vos achats des fêtes. Pourquoi ne pas profiter de ce temps de l’année pour faire découvrir d’excellents produits de nos brasseurs locaux? Voici quelques suggestions pour inspirer vos emplettes.
Des produits!
Plusieurs brasseurs offrent des coffrets cadeaux de leurs bières. Ces derniers sont disponibles chez les brasseurs et dans plusieurs points de vente. Par exemple, vous pourrez vous en procurer dans la région de Montréal au Délires du terroir et à Laval au dépanneur à Tout prix. Le Dep de la Rive offre une belle variété dans la région de Québec tout comme le Marché Centre-ville à Chicoutimi.
Certificats cadeaux
Rien de mieux qu’aller sur place pour découvrir des produits. La majorité des brasseurs offrent des certificats cadeaux. Certe, ce n’est pas le cadeau le plus original mais pourquoi ne pas accompagner vos proches au moment venu d’échanger le certificat?
Articles promotionnels
Bon nombre de brasseurs offrent des articles promotionnels. Par exemple, la Microbrasserie du Lac-St-Jean offre de très beaux t-shirts, tout comme le Siboire de Sherbrooke qui offre des chandails personnalisés de votre choix de phrase. En Mauricie, le Trou du Diable offre plusieurs articles à leur image tels que des verres de dégustation, couvre-chef et cadres. Finalement, les Brasseurs du Temps ont une boutique bien garnie en Outaouais.
Livres
Plusieurs bons volumes sur la bière au Québec sont disponibles. Par exemple, il y a l’excellent Guide de la bonne bière du Québec de Mario D’eer et les Microbrasseries du Québec de Jean-François Joannette et Guy Lévesque parut en septembre dernier.
Cours de dégustations, conférences
Finalement, pourquoi ne pas offrir un cours de dégustation à l’école de bièrologie Mbière? Trois niveaux sont disponibles pour augmenter les connaissances en matière de dégustation de bières. Brasseurs du Temps offre aussi des ateliers de dégustation les lundi soirs.
N’hésitez pas à partager vous aussi vos idées cadeaux et bon magasinage!
Brasseurs Illimités, journée portes ouvertes
Lundi 23 novembre 2009Samedi dernier, le 21 novembre, Brasseurs Illimités a ouvert les portes de ses installations de St-Eustache au grand public.
La visite n’aurait pas pu mieux débuter alors que René, le propriétaire, nous a accueilli avec un frigo plein de ses bières! Nous avons ainsi pu déguster sa rousse, pale ale américaine, IPA, double porter et stout impériale. Toutes de très bonnes bières. Mon coup de coeur fut la IPA embouteillé la veille… un délice!
Ensuite, nous avons eu droit à la visite du propriétaire. Il nous a présenté ses installations en nous expliquant toutes les étapes lors d’un brassage, de l’assemblage des ingrédients jusqu’à l’embouteillage. Nous avons pu constater la propreté des ses installations modernes et entendre le discours d’un passionné qui brasse depuis plus de 25 ans.
Vous avez manqué cette visite? Pas de problème puisqu’il prévoit en faire d’autres dans les mois à venir. Nous vous tiendrons au courant. À ne pas manquer!
Les produits de Brasseurs Illimités sont disponibles dans plusieurs points de vente en caisses de 6.
Visiter le site Web de Brasseurs Illimités
Voir le profil Bières du Québec de Brasseurs Illimités
Les installations de Brasseurs Illimités
L'embouteilleuse de Brasseurs Illimités
Les bières de Brasseurs Illimités
Un répertoire complet
Lundi 2 novembre 2009Regrouper un maximum de données sur l’industrie brassicole québécoise ne fut pas une tâche facile. Dans un premier temps, nous avons scruté les sites Web des brasseurs pour récupérer un maximum d’information. Ensuite, nous avons communiqué avec chaque brasseur individuellement pour s’assurer que l’information est correcte.
Grâce à leur collaboration, vous pourrez chercher parmi plus de 70 brasseurs québécois, 200 points de vente et 800 bières. Ces dernières ont été regroupées selon la classification recommandée par l’institut de la bière.
Pour faciliter le tri et l’affichage de tous ces lieux et produits, vous pourrez utiliser un moteur de recherche avancé, en plus de Google maps pour afficher les brasseurs et points de vente.
Surveillez le lancement dans les prochaines semaines!
La carte express ou toute la bière du Québec en un seul endroit!
Première étape avant de se lancer dans la programmation du site, faire des croquis!